羊肉季节到！吃羊肉去膻味的N种方法
羊肉是冬季道家的少见食物，有人因为羊肉本身的浓厚膻味敬而远之，2020-03-11 ，小编就告诉他大家六种除去羊肉膻味的小窍门，搭配的食材都是咱们少见的，而且方法也很非常简单。 NO.1：萝卜去膻味法 在炖羊肉或者煮羊肉汤之前，可以打算1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上砍几个洞洞，然后就放进冷水中和羊肉一起熬，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放进新的装有清水的锅内之后熬，这样就可以起着去膻味的效果。
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本文摘要：羊肉是冬季道家的少见食物，有人因为羊肉本身的浓厚膻味敬而远之，2020-03-11 ，小编就告诉他大家六种除去羊肉膻味的小窍门，搭配的食材都是咱们少见的，而且方法也很非常简单。 NO.1：萝卜去膻味法 在炖羊肉或者煮羊肉汤之前，可以打算1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上砍几个洞洞，然后就放进冷水中和羊肉一起熬，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放进新的装有清水的锅内之后熬，这样就可以起着去膻味的效果。
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羊肉是冬季道家的少见食物，有人因为羊肉本身的浓厚膻味敬而远之，2020-03-11 ，小编就告诉他大家六种除去羊肉膻味的小窍门，搭配的食材都是咱们少见的，而且方法也很非常简单。 NO.1：萝卜去膻味法 在炖羊肉或者煮羊肉汤之前，可以打算1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上砍几个洞洞，然后就放进冷水中和羊肉一起熬，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放进新的装有清水的锅内之后熬，这样就可以起着去膻味的效果。
NO.2：米醋去膻味法 将羊肉小块块状后放进锅内，特适度的清水（没有过羊肉），然后放入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞起羊肉，新的替换一锅清水，然后之后熬羊肉，加到其他的调味，就可以几乎除去羊肉的膻味了。 NO.3：绿豆去膻味法 在炮制羊肉的时候，无论是熬羊肉汤，还是炖羊肉，或者是吃火锅，都可以敲部分把绿豆到汤里面，和羊肉一起熬，不必另外捞起羊肉，这样去膻味的方法更为便利与快捷。
红酒烩番茄羊肉 NO.4：橘皮去膻味法 不吃橘子的时候拔着一些橘子皮，在炖羊肉的敲一些浸整洁的橘皮下锅，浸泡之后就将橘皮捞起来毁掉，然后再行放进几个橘皮之后熬，反复3-5次就可以除去羊肉的膻味，而且还有一些鲜甜的橘子味道。 NO.5：核桃去膻味法 在调味羊汤之前打算几个核桃，然后将核桃超越后（不必去壳），然后用纱布袋子撕开，防止泄漏了核桃壳的碎渣，然后和羊肉一起放进锅中熬，仍然熬到羊汤也好了为止，最后食用的时候就将核桃纱布袋拿出来。 NO.6：山楂去膻味法 打算5两山楂，然后在熬羊肉的时候就放进浸整洁后的山楂，进大火一起熬，不必捞起山楂。
告诉如何除去羊肉的膻味，那么要作出一锅味道十足的羊肉，首先要对羊肉有全面的理解，看下面这个羊肉各部位分解图，可以对羊肉各部位怎么不吃有个全面的理解。 胡萝卜羊肉汤 那么到底哪种方法可以确保羊肉的营养最大化呢？我们来分析一下： 调味、蒸、煮：原汤原汁。
这能最大限度地确保营养成分不遗失，清热效果最佳。调味时，营养成分部分渗入汤里；蒸、蒸时，营养成分基本还在肉里，合适嗜肉族。炖汤时再行用一些羊腿骨、脊梁骨大火调味半小时成奶白色汤，捞起汤骨，再行将浸过的羊肉放进锅中，重新加入葱、姜小火炖制。
如果用砂锅调味，风味更佳。 不难看出，烹调时讲究食材的新鲜，烹调的方法简单身体健康才是最是非的，在严寒的日子里，全家人城外在一起，享用羊肉制作的美食，可以获得进补和保暖的双重效果。
这等美事儿不忍错失？。
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